Lämmitä uuni 190C (375F). Huuhtele fileet kylmällä vedellä, ja pyyhi kuivaksi. Aseta fileet leivinpaperin päälle uunipellille. Kaada sitruunamehu fileiden päälle. Pirskota voi, ja sen jälkeen persilja ja valkosipuli.
Paista uunisa kunnes kala on valkeaa noin 30 minuuttia.